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Speckknödel

Fine food

Speckknödel - Fine food
Artikel Nr. 108310
Beschreibung

Ein zeitloser Klassiker der Südtiroler Küche: Der Speckknödel. Nur Brot, Eier, Milch, Zwiebel und natürlich Speck kommen in die nach Traditionsrezept hergestellten Speckknödel.  Am besten schmecken sie mit Rindssuppe oder Sauerkraut, aber auch zum Salat oder kalt mit Essig sind sie unwiderstehlich. So einfach war gute Südtiroler Hausmannskost noch nie!



Schon gewusst:

Südtiroler Speck unterscheidet sich vom angelsächsischen Bacon oder der italienischen Pancetta darin, dass er zum einen aus der Keule und nicht aus dem Schweinebauch gemacht wird, und zum anderen sowohl geräuchert als auch luftgetrocknet wird.

Zutaten
Weizenbrotwürfel (WEIZENMEHL Type 00
Wasser
Hefe
Salz)
Wasser
Speck 13%
pasteurisiertes EIER
Zwiebel
Sonnenblumenöl
Salz
Petersilie

Nährwerte:
Energie: 846.00 Kj
Brennwert: 202.00 Kcal
Fettgehalt: 8.31 g
Davon Gesättigte: 1.51 g
Kohlenhydrate: 21.91 g
Zucker: 3.31 g
Eiweis: 9.91 g
Salz: 1.00 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +2°C - +6°C
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Inhalt: 300 g (€ 1,65 / 100 g)

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22 Tage

Beschreibung

Ein zeitloser Klassiker der Südtiroler Küche: Der Speckknödel. Nur Brot, Eier, Milch, Zwiebel und natürlich Speck kommen in die nach Traditionsrezept hergestellten Speckknödel.  Am besten schmecken sie mit Rindssuppe oder Sauerkraut, aber auch zum Salat oder kalt mit Essig sind sie unwiderstehlich. So einfach war gute Südtiroler Hausmannskost noch nie!



Schon gewusst:

Südtiroler Speck unterscheidet sich vom angelsächsischen Bacon oder der italienischen Pancetta darin, dass er zum einen aus der Keule und nicht aus dem Schweinebauch gemacht wird, und zum anderen sowohl geräuchert als auch luftgetrocknet wird.

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Davon Gesättigte: 1.51 g
Kohlenhydrate: 21.91 g
Zucker: 3.31 g
Eiweis: 9.91 g
Salz: 1.00 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei +2°C - +6°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Klaus Wolfensberger und Gert Pomella haben ihre Wurzeln in der Gastronomie. Hohe Qualität zu fairen Preisen war und ist das Erfolgsrezept der beiden Südtiroler Unternehmer. Die Produkte werden aus sorgfältig ausgewählten Lebensmitteln, ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker zubereitet.
Bewertungen
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