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Hirschschinken

Metzgerei Steiner

Hirschschinken - Metzgerei Steiner
Artikel Nr. 102663
Beschreibung
Mageres Fleisch, kräftiger Geschmack - der Hirschschinken der Pustertaler Gourmet-Metzgerei Steiner verspricht viel und hält noch mehr. Erstklassige Schlegelteile vom einheimischen Rotwild werden gepökelt, geräuchert und an der frischen Bergluft getrocknet, um den authentisch wilden Geschmack zu unterstreichen. Ein durch und durch alpiner Genuss, der Wildliebhaber aus aller Welt begeistert!

Schon gewusst: Hirschfleisch ist wirklich ein Unikum. Das dunkelrote bis braune Fleisch ist relativ langfaserig und ähnelt in der Konsistenz gewissen Teilen vom Rind. Alleinstellungsmerkmal ist hingegen der Nährwert des Rotwilds: Fast 25% der Gesamtmasse sind gut verwertbare Eiweiße, dazu kommen noch wertvolle B-Vitamine sowie Selen, Zink und Eisen.
Zutaten
100g wurden hergestellt aus 161g Hirschfleisch
Kochsalz
Gewürze
Dextrose
Antioxydantien,: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 815 kJ kJ
Fettgehalt: 5.62 g
Davon Gesättigte: 2.50 g
Kohlenhydrate: 0.72 g
Zucker: 0.52 g
Eiweis: 34.30 g
Salz: 5.23 g
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Schon gewusst: Hirschfleisch ist wirklich ein Unikum. Das dunkelrote bis braune Fleisch ist relativ langfaserig und ähnelt in der Konsistenz gewissen Teilen vom Rind. Alleinstellungsmerkmal ist hingegen der Nährwert des Rotwilds: Fast 25% der Gesamtmasse sind gut verwertbare Eiweiße, dazu kommen noch wertvolle B-Vitamine sowie Selen, Zink und Eisen.
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Zucker: 0.52 g
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Salz: 5.23 g
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Inhalt: 0.27 kg (€ 57,22 / 1 kg)

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€ 15,45

Gebiet

Pustertal

Tier

Hirsch

Beschreibung
Mageres Fleisch, kräftiger Geschmack - der Hirschschinken der Pustertaler Gourmet-Metzgerei Steiner verspricht viel und hält noch mehr. Erstklassige Schlegelteile vom einheimischen Rotwild werden gepökelt, geräuchert und an der frischen Bergluft getrocknet, um den authentisch wilden Geschmack zu unterstreichen. Ein durch und durch alpiner Genuss, der Wildliebhaber aus aller Welt begeistert!

Schon gewusst: Hirschfleisch ist wirklich ein Unikum. Das dunkelrote bis braune Fleisch ist relativ langfaserig und ähnelt in der Konsistenz gewissen Teilen vom Rind. Alleinstellungsmerkmal ist hingegen der Nährwert des Rotwilds: Fast 25% der Gesamtmasse sind gut verwertbare Eiweiße, dazu kommen noch wertvolle B-Vitamine sowie Selen, Zink und Eisen.
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Eiweis: 34.30 g
Salz: 5.23 g
Details zum Produzenten

Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.

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