Feinheit durch Einfachheit. Diese Grundformel für Gutes nimmt sich Recla zu Herzen und verwendet für ihren Oltspeck nur wenige, genau selektierte Zutaten und Arbeitsschritte. Erstklassiger Schinken wird mit Bergkräutern, Gewürzen und einer geringen Menge Salz gewürzt und anschließend kaltgeräuchert. Die Lufttrocknung im trockenen Vinschger Klima verleiht ihm seine einzigartige Textur und die 8 Monate Lagerung bilden den krönenden Abschluss. Bei Zimmertemperatur und hauchdünn gegen die Faser geschnitten entfaltet der Oltspeck von Recla sein volles Aroma.  

Schon gewusst: Ihre Handwerkskunst in Sachen Speck und Fleischwaren perfektioniert Familie Recla bereits seit 1620. Das Familienunternehmen hat seinen Sitz in Schlanders im Vinschgau und nutzt das trockene Klima als Geheimzutat für ihre Produkte. Nach 400 Jahren Arbeit steht der Name Recla nach wie vor für Tradition und Liebe zum Endprodukt.