Nessun altro dolce incarna l’atmosfera natalizia più del Panforte. La preparazione di questa squisitezza dal gusto dolce e aromatico è considerata però laboriosa e difficile, per questo viene fatto raramente in casa. Ma con la Pasta di Panforte del panificio Schuster il problema viene eliminato e si passa direttamente al puro divertimento: stendere la sfoglia, modellare gli ometti di Panforte -o quello che più desiderate sgranocchiare – e il Panforte è pronto da infornare!

Sapevi che: Non importa se sono dolci al miele, al panpepato o al panforte: le dolci squisitezze invernali sono la quintessenza della stagione natalizia. Probabilmente questo è dovuto anche alla lunga storia del Panforte: sappiamo, infatti, che le torte dolci come il miele facevano parte del corredo funerario degli Egiziani. Nell'antica Roma, il miele veniva spalmato sul pane prima che venisse infornato e prendeva il nome di panis mellitus. Ma il Panforte come lo conosciamo oggi viene probabilmente dal Belgio e, passando per Aquisgrana, è arrivato fino ad Ulm, dove il “Panforte” era stato già menzionato per iscritto nel 1296.