Una rarità per i nuovi amanti e i vecchi fedeli: il Miele di edera dell’apicoltura Platterhof di Marlengo è di grande classe. Il miele marroncino tendente all’ambrato è semiduro e presenta una struttura granulata, poiché l’elevato contenuto di glucosio che caratterizza il miele di edera porta ad una veloce cristallizzazione. Delicato nell’aroma, cremoso e robusto al palato, questo miele stupisce con la sua dolcezza intensa e persistente. Eccezionale per addolcire prodotti da forno o per affinare formaggi erborinati o a pasta dura. 

Sapevi che: Che il miele cristallizzi è un processo del tutto nella norma e naturale e non è affatto un indicatore di scarsa qualità. Più elevato è il contenuto del glucosio e più il miele cristallizza velocemente. Se desiderate, potete metterlo a bagnomaria ad una temperatura massima di 40 °C e il miele tornerà a essere bello liquido.