Con il formaggio a pasta molle “Candidum”, Eggemoa intende regalarci un prodotto raffinato all’insegna della delicatezza. Costituito da un impasto cremoso e fondente, “Candidum” emana un sapore cremoso contornato da sentori di burro di cacao e cioccolato bianco. Lattiginoso e dolce, crea un’irresistibile scioglievolezza.

I formaggi a pasta molle maturano secondo un processo che si articola dalla parte interna a quella esterna. Una forma compatta è sinonimo di breve stagionatura. Invece, una forma più stagionata avrà una consistenza morbida e semiliquida.