Echt, unverfälscht, gut. Ein grandioses Stück Bauernspeck wie jenes aus dem Hause Steiner bedarf keiner großen Worte, sondern spricht für sich. Das Fleisch für diese kostbare Hamme stammt von 100% Südtiroler Schweinen, die hier großgezogen, geschlachtet und verarbeitet werden. Das einmalige Erlebnis, einen waschechten Südtiroler Speck zu probieren, ist eine Erfahrung, die man so schnell nicht wieder vergisst.

Nur ein sehr enger Zirkel Metzger stellt noch originalen Südtiroler Bauernspeck her, das unbestrittene Ideal des Südtiroler Specks. Im Pustertal gilt Josef Steiner als schillernde Persönlichkeit seiner Zunft, die sich für die Hochhaltung dieser urtypischen und urauthentischen Gattung Speck einsetzt.