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Hirschwurzen

Metzgerei Steiner

Artikel Nr. 102669
Beschreibung
Schon lange sind die Hirschwurzen als Südtiroler Spezialität anerkannt, denn sie werden roh geräuchert und reifen mehrere Wochen. Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen. Ob zur Jause, Marende oder mit Pellkartoffeln, die Wurzen sind immer ein Genuss.

Schon gewusst: Der Rothirsch ist das beliebteste Wildbret. Seine 23 verschiedene Unterarten kommen auf der ganzen Welt vor. Rotwild lebt in Europa frei und in Gehegen. Männliche Tiere können bis zu 300kg schwer werden. Das rotbraune, dunkle Fleisch ist sehr mager, zart und kernig.
Zutaten
100 g wurden hergestellt aus: 116g Hirschfleisch
46g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 367 kJ kJ
Fettgehalt: 26.79 g
Davon Gesättigte: 10.14 g
Kohlenhydrate: 1.01 g
Zucker: 0.82 g
Eiweis: 29.20 g
Salz: 4.35 g
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Inhalt: 0.23 kg (€ 29,78 / 1 kg)

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Voraussichtliche Lieferzeit: 5-8 Werktage

Gesamte Liefermenge:
NAN  in  NAN  Lieferungen
Gebiet

Pustertal

Tier

Hirsch

Reifezeit

Unter 2 Monate

Beschreibung
Schon lange sind die Hirschwurzen als Südtiroler Spezialität anerkannt, denn sie werden roh geräuchert und reifen mehrere Wochen. Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen. Ob zur Jause, Marende oder mit Pellkartoffeln, die Wurzen sind immer ein Genuss.

Schon gewusst: Der Rothirsch ist das beliebteste Wildbret. Seine 23 verschiedene Unterarten kommen auf der ganzen Welt vor. Rotwild lebt in Europa frei und in Gehegen. Männliche Tiere können bis zu 300kg schwer werden. Das rotbraune, dunkle Fleisch ist sehr mager, zart und kernig.
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Kohlenhydrate: 1.01 g
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Details zum Produzenten
Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.
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